やさしいおだしの教室 森かおる著 | Relish 料理教室と暮らしの雑貨店

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やさしいおだしの教室 森かおる著

¥ 1,760 税込

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やさしいおだしの教室

森かおる著

料理教室・森かおるが大切にしている「おだし」
教室で変わらず伝えている内容をぎゅっと濃縮した1冊です。

削り節から簡単にお出汁をとる方法、お出汁を生かしたお料理を掲載しています。



第1章 おだしmanual

基本のおだしのとり方
超簡単 おだしのとり方
おだしの残りレシピ
おだし生活の第一歩 うどんいろいろ

第2章 おだしsoup

味噌汁いろいろ
お吸い物いろいろ
野菜のポタージュいろいろ
昆布と野菜のシンプルスープ
鍋もの

第3章 おだしbasic

お弁当のおかず
余った食材で
時間がない時のほっこりレシピ

第4章 おだしarrange

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